もやしとブロッコリーの黒胡麻和え
Cookie13 @cook_40044545
一つの鍋でもやしとブロッコリーを茹でて和えるだけ。めんつゆで作る出汁のきいた黒胡麻和えです。
このレシピの生い立ち
いつものもやし料理方に飽きたので、ブロッコリーを加えてボリュームを出してみました。
もやしとブロッコリーの黒胡麻和え
一つの鍋でもやしとブロッコリーを茹でて和えるだけ。めんつゆで作る出汁のきいた黒胡麻和えです。
このレシピの生い立ち
いつものもやし料理方に飽きたので、ブロッコリーを加えてボリュームを出してみました。
作り方
- 1
塩を少々加え、水を沸騰させてから、小分けにしたブロッコリーを茹で、多少柔らかくなったらもやしを加えて茹でます。
- 2
お湯を切り、さっと水洗いしてから軽く水気を搾り取ります。調味料を混ぜ合わせ、多少濃いめに味を調えます。
- 3
食べる直前に茹でた野菜と調味料を和えて器に盛ります。
コツ・ポイント
野菜は別々に茹でてもOKです。めんつゆはお使いのものによって濃さが違いますから、味付けは調整してください。黒ごまがたっぷりの方が美味しいです。
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