蕪の胡麻おかか和トースト
ミッキーアン @mickey_anne
蕪に昆布茶・鰹節・胡麻など合わせた和トースト。
このレシピの生い立ち
ご近所様からいただいた蕪を使って、ひとりランチ用の和トーストを作りました。
今回パセリ使用。
蕪の胡麻おかか和トースト
蕪に昆布茶・鰹節・胡麻など合わせた和トースト。
このレシピの生い立ち
ご近所様からいただいた蕪を使って、ひとりランチ用の和トーストを作りました。
今回パセリ使用。
作り方
- 1
蕪は大きなものは皮をむいてくし型切りにし、昆布茶少々を絡めて暫く置く。
- 2
＊今回１を半日ほど冷蔵庫に入れて漬け込んで使用しました。薄めにスライスして昆布茶を絡める程度でも結構です。
- 3
2つに割ったﾏﾌｨﾝをﾄｰｽﾀｰで軽く焼いて取り出す。
- 4
3に鰹節を載せて１の蕪を並べ、漬け汁もまわしかける。
-
- 5
マヨネーズを絞って粉ﾁｰｽﾞをまわしかける。
-
- 6
ごまを散らして再びﾄｰｽﾀｰに入れ、色よく焼く。
-
- 7
オリーブオイルをまわしかけ、手でちぎったパセリを散らして完成です。
お好みで一味などふってお召し上がりください。 -
- 8
レモン汁をふっても美味❤
コツ・ポイント
蕪は小さいものなら皮をむかなくてもﾀﾞｲｼﾞｮｳﾌﾞ❃
蕪の厚みにより昆布茶の量は調整してください。
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