簡単！ふんわり卵のチャーハン
ＹＡＳＵＰＡＮＭＡＮ @cook_40231399
しっとり！だけどごはんはひと粒ずつほぐれていておいしい！手早くすぐできるのでランチによく登場します。
このレシピの生い立ち
過去になにかの料理番組で、チャーハンの仕上げに熱湯を入れるとふっくらおいしくなる･･･と紹介されたような記憶があり、ふと思い出して作ってみたらおいしかったので、我が家の定番お手軽レシピに加わりました！
簡単！ふんわり卵のチャーハン
しっとり！だけどごはんはひと粒ずつほぐれていておいしい！手早くすぐできるのでランチによく登場します。
このレシピの生い立ち
過去になにかの料理番組で、チャーハンの仕上げに熱湯を入れるとふっくらおいしくなる･･･と紹介されたような記憶があり、ふと思い出して作ってみたらおいしかったので、我が家の定番お手軽レシピに加わりました！
作り方
- 1
ベーコン・野菜は小さめに切り、卵はほぐし、コンソメ顆粒は熱湯で溶かしておきます。
-
- 2
フライパンにオリーブ油を熱して卵を入れ、２～３回かきまぜてまたボウルに戻します。（完全に火を通さないように）
- 3
同じフライパンにベーコンを入れ、続いて火の通りにくいものから順に軽く炒めます。塩、コショウを振って味をととのえます。
- 4
温かいごはんを入れ、ごはんの上に卵を入れて、ごはんと卵を一緒に混ぜ合わせます。すぐにごはんがほぐれてきます。
- 5
最後に溶かしたコンソメを回しかけて、少し水分を飛ばしたらできあがり！
コツ・ポイント
ベーコンはロースハムやひき肉、ツナなどでもおいしいと思います。コツは先に炒める卵は半熟にすることです。いろんな具でアレンジ自由です！！
Ｈ25年2月、長女が生まれ、２男1女の母です。みなさんのレシピを参考に、日々食事づくりしてます。平日は次男と長女、年子の二人とのバタバタ生活ですが、合間にはパンづくりやおやつ作りを楽しんでいます。よろしくお願いしま~す☆彡
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