鰯の洋風甘辛蒲焼

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ご飯がすすむ、鰯の蒲焼を、ケチャップの隠し味で洋風に。
このレシピの生い立ち
鰯くん、いつもと同じ蒲焼じゃ飽きたって。

鰯の洋風甘辛蒲焼

なおきんとん's cooksnap of when they made 鰯の洋風甘辛蒲焼.
チャッピー3号's cooksnap of when they made 鰯の洋風甘辛蒲焼.
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ご飯がすすむ、鰯の蒲焼を、ケチャップの隠し味で洋風に。
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鰯くん、いつもと同じ蒲焼じゃ飽きたって。
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材料

  1. 鰯 3尾
  2. 小麦粉 大さじ1ぐらい
  3. 油 大さじ1/2
  4. ☆醤油・ケチャップ・お酒・みりん 各大さじ1/2
  5. ☆砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鰯の開きに小麦粉をまぶし、フライパンに油をひき熱する。中火で。

  2. 2

    鰯を皮の面から焼き、外周が白っぽくなり7割ぐらい火が通ったらひっくり返す。

  3. 3

    混ぜ合わせた☆を加えて、とろみが出るまで煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント

煮詰め過ぎると味が濃くなっちゃうので適度に。
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●2016〜2024アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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