基本のいんげんの胡麻和え
chapkanon @cook_40095497
基本の胡麻和えです。白だしを使って作ります。ほうれん草などでも美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
胡麻和えを簡単に作りたくて、白だし醤油を利用しました。
すりごまを使えばさらに時短になります。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは筋を取り、3〜4cmの斜め切りにする。
-
- 2
鍋に湯を沸かして塩をひとつまみ入れ、いんげんを茹でる。
レンチンでもOK。
その場合はかけ過ぎないように注意。 - 3
ザルに上げて水をかけて冷やしておく。
-
- 4
炒りごまをすり鉢に入れて擦る。
すりごまの場合はそのまま。 -
- 5
4.に白だしを入れて、いんげんも加えてよく混ぜる。
味見をして、醤油や砂糖で調節する。
コツ・ポイント
いんげんは茹で過ぎないように注意してください。
3分くらいが目安です。
白だし醤油によって味が異なるので、味見をしてお好みの味にしてください。
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