ほっこり…かぼちゃの煮物

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☆ようサン☆
☆ようサン☆ @cook_40152647

材料はかぼちゃ、砂糖、醤油のみ。弱火でかぼちゃが持っている水分のみで簡単に美味しくできます。
このレシピの生い立ち
義母から最初に教わったお料理です。
食事会の持ち寄り料理で持って行くととても喜ばれます。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 砂糖 大2
  3. 醤油 大1/2

作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮を所々むき、適当な大きさに切り分ける。

  2. 2

    皮部分を下にして鍋全体に隙間がないように敷きつめる。砂糖を上から全体にふりかけ、次に醤油をふりかける。

  3. 3

    火にかけ強火で約8秒、グツグツいってきたら蓋をして極弱火にして15分煮る。もし途中焦げそうなら水大さじ1を加えて下さい

  4. 4

    追記…余って次に食べる時、バターをちょっと上にのせラップをして電子レンジで温めていただくとまたまた美味しくなります。

コツ・ポイント

鍋全体にかぼちゃを敷きつめること。ふたをして弱火で、普通のお鍋でOKです。ダシを使わないのでかぼちゃ本来の美味しさがとてもよく感じられます。途中もし焦げそうだったら水大さじ1を加えて下さい。

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