牡蠣の肉巻き

牡蠣はざるに開けてざるの下にボールを置き牡蠣に塩を振りしばらく置く

牡蠣はデリケートで崩れやすいのでをボールとざるを使って振り洗いする。

牡蠣を洗う水の汚れが出なくなったら、キッチンペーパーに一つ一つ並べ水気を切る。
後、塩こしょうする。

豚肉を半分に切っておく。塩コショウをする。

ビニール袋に片栗粉を入れて3の牡蠣をいれビニールをふくらませタ状態で上下に振り牡蠣にまんべんなく片栗をまぶす。

豚肉に牡蠣を巻く。

更に片栗をまぶして油を引き熱したフライパンでかりかりになるまで焼く。

火が通り美味しく焼き色がついたら醤油をまわしいれフライパンを揺らしながら全体に味を行き渡せる。