
揚げ餅のおろし汁
おかずになる一品☆
あったかメニュー(*^_^*)
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義母が義姉に教わってきました。
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大根は皮を剥きおろす。おろした時に出た水分ごと使用します。お餅は全て十字に包丁を入れ4等分しておく。
お鍋に麺つゆ、水、なめこを入れなめこを少し煮る。
お餅をひっつかないように離して揚げる。
なめこを煮たお鍋に大根おろしを汁ごと入れ少し煮る。
揚がったお餅を器に盛る。
お鍋のなめこおろし汁をアツアツのお餅の上にジュワ〜っとかけ三つ葉を乗せて完成☆
お餅は竹串で柔らかくなったか確認して下さい。麺つゆの濃さはお好みでアレンジして下さい☆
すりおろした生姜もナカナカ合います♪残ったお汁でうどんも良いですゾ(^O^) 温まりますょ♪
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