ほうれん草とチーズのトロトロオムレツ
♪恵美さんち♪ @cook_40192315
パンケーキの名店のふんわりトロトロのオムレツを家庭で再現♪
このレシピの生い立ち
元はハワイのパンケーキの名店Egg'sのオムレツを家庭で再現ふわとろのオムレツ♪
ほうれん草とチーズのトロトロオムレツ
パンケーキの名店のふんわりトロトロのオムレツを家庭で再現♪
このレシピの生い立ち
元はハワイのパンケーキの名店Egg'sのオムレツを家庭で再現ふわとろのオムレツ♪
作り方
- 1
ほうれん草は、予め塩茹でして苦味を取り除く。
- 2
卵は、卵黄と卵白に分け、卵白でメレンゲを作っておく。（きちんとメレンゲにならなくても泡立つくらいでＯＫ♪）
- 3
卵黄と卵白を混ぜる。フライパンに油（分量外）をひき、熱したら卵を流し込み端から中央に寄せるようにし、すぐに火を消す！！
- 4
余熱があるうちに、ほうれん草とチーズをお好みで入れ、もう１度弱火で！！熱したら、ＯＫ！！
- 5
トロトロで巻けないので、（もちろん巻いてオムレツにしてもＯＫ！！）端だけ丸め皿にひっくり返して出来上がり☆
コツ・ポイント
ふわとろにするには、卵をフライパンに流し入れたら、すぐに火を消すこと☆
なかなか難しいけど、普通にオムレツでも美味しい☆
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その他のレシピ
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