〜あったかすき焼き風煮〜

ﾁｮﾎﾞﾋﾟ's cooksnap of when they made 〜あったかすき焼き風煮〜.
翔蓮まま
翔蓮まま @cook_40039050

和風だしの効いた、甘くないすき焼きです。体の芯からぽっかぽか♪
このレシピの生い立ち
母が保育園で作ってるすき焼き風煮。お家にあるもので簡単にアレンジしました☆

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材料

4人分
  1. 白菜 1/4
  2. 長ネギ １本
  3. しいたけ ４個
  4. しらたき １袋
  5. 豚薄切り肉 280g
  6. 焼き豆腐 ２丁
  7. えのき １袋
  8. その他お好みで春菊など
  9. 水 １リットル
  10. ○粉末ダシ 大さじ１.５
  11. ○醤油 大さじ４
  12. ○みりん 小さじ１
  13. ○酒 大さじ１
  14. ○塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鍋に食べやすい大きさに切った食材を並べ入れ、水を入れて沸騰させる。

  2. 2

    沸騰したら○の調味料を加え弱火でコトコト………

  3. 3

    ある程度、野菜が柔らかくなったらお肉を加える。沸騰したらアクをすくい、さらにコトコト煮る

  4. 4

    １５分位煮て、味見をして薄かったら醤油で味を整える。

コツ・ポイント

本来のすき焼きはお肉を脂で焼いてから材料を入れるのですが、野菜等がある程度煮立ってから入れるので、ヘルシーに仕上がります^^

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レシピ作者

翔蓮まま
翔蓮まま @cook_40039050
に公開
いろいろと頑張ります！！（←何を？笑）パンとお菓子を作るのが大好きです。スーパーは私にとって癒しの場といえるくらい料理が大好きです。よろしく！！
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