鮭と野菜のクリーム煮
あいちばー @cook_40050122
時鮭の味を生かして野菜も美味しくクリーム味に仕上げました。早めに煮込んで少し冷ましてから食べましょう。
このレシピの生い立ち
沢山頂いたので少し目先を変えて洋風にアレンジしました。主人は子供の頃北海道に住んでいたので喜んでくれるかな・・・
鮭と野菜のクリーム煮
時鮭の味を生かして野菜も美味しくクリーム味に仕上げました。早めに煮込んで少し冷ましてから食べましょう。
このレシピの生い立ち
沢山頂いたので少し目先を変えて洋風にアレンジしました。主人は子供の頃北海道に住んでいたので喜んでくれるかな・・・
作り方
- 1
①野菜と鮭をあまり大きくしないで切っておく、キヤベツもお好みの大きさに切っておく。
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- 2
②鍋を熱して根菜類を先に炒め、魚を入れて○小麦粉をふりかけて炒める。鍋肌が焦げ始めたら○水とコンソメを入れて煮ます。
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- 3
③キャベツは少し残し鍋に入れ煮ます。根菜類が柔らかくなったら○白ワイン、バター牛乳と残りのキャベツを入れひと煮立ちです。
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コツ・ポイント
鮭は冬に鍋物や汁ものを作るが牛乳とバターを使って洋風に仕立てたのははじめてです。炊き立てご飯やビールにも合いそうですよ。
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