冬瓜とモッツァレラのトマト味ポトフ
ナナコ @cook_40050686
モッツァレラがモチッ★冬瓜の煮物に飽きちゃったら、ちょっと洋風にいかがですか？？
このレシピの生い立ち
冬瓜は、一度切ると、どんどん食べなきゃ傷んできちゃう！でも和風の煮物じゃ、大量に消費しきれず、パパやチビ達も日に日にお箸が進まなくなり…(泣)洋風のポトフにして、ノルマ分をスープ皿に盛れば、ちょっと目新しくて食べてくれるかと☆
冬瓜とモッツァレラのトマト味ポトフ
モッツァレラがモチッ★冬瓜の煮物に飽きちゃったら、ちょっと洋風にいかがですか？？
このレシピの生い立ち
冬瓜は、一度切ると、どんどん食べなきゃ傷んできちゃう！でも和風の煮物じゃ、大量に消費しきれず、パパやチビ達も日に日にお箸が進まなくなり…(泣)洋風のポトフにして、ノルマ分をスープ皿に盛れば、ちょっと目新しくて食べてくれるかと☆
作り方
- 1
野菜・チーズは大きめの一口大に切る。
- 2
いんげんとチーズ以外を大きいお鍋に入れて、水をかぶるくらい入れて、コンソメキューブを入れて、煮る。
- 3
野菜が柔らかくなったらモロッコいんげん入れて一煮立ち。ケチャップ・しょうゆを入れて味をみる。（薄ければ塩を適量）
- 4
チーズを入れて、少ーし溶けたら火を止めて、お皿に盛って完成。
コツ・ポイント
お味加減は、お好みで。モロッコいんげんは茹でてから、最後に彩りに入れてもキレイですね。チーズを入れたら、火を入れすぎないこと。トロッ＆モチッの両方の食感が楽しめます♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19293569
