卵・乳 不使用 リッチさつまいも食パン
甘くてしっとり。リッチ食パンです。
このレシピの生い立ち
子供が芋掘りをしてきたので、パンにしてみました。
作り方
- 1
卵の風味を出すために、豆乳飲料プリンを使用。無ければ水や豆乳でもOKです。
-
- 2
さつまいもを蒸してすりつぶす。さつまいもの水分はしっかりとばす。
- 3
材料を全てHBに入れてパン生地コースをスイッチオン。
- 4
生地ができたら4等分して10分休憩。
- 5
丸め直して2個ずつパン箱に入れる。
- 6
40度で30分 発酵。180度で25分焼く。
コツ・ポイント
さつまいもをしっかり冷まして、固い状態で生地に練り込みます。さつまいもの水分が多いときは、水を減らしてください。
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