塩焼きそば☆イカとミョウガ
イカとミョウガが塩味でマッチ☆
このレシピの生い立ち
塩味焼きそばが食べたくて、冷蔵庫にあるものでアレンジしたら好評でした。
作り方
- 1
ミョウガと白ネギは縦半分に切り、斜めにスライスする。しょうがは千切り、ナスとエリンギをスライスする。
-
- 2
イカをした処理して輪切りにし、酒を振りかける。
- 3
フライパンに油をひき、しょうが→イカ、ナス、エリンギ→ミョウガ、白ネギの順に炒める。
- 4
ウェイユーで味付けする。
- 5
焼きそばを加え、ガラスープと湯を入れ、サッと炒める。
- 6
塩コショウで味を整え、仕上げにごま油を加える。
コツ・ポイント
具材は炒め過ぎないこと！イカに火が通る程度で焼きそばを加えましょう。
ナスとエリンギはお好みで。
私は味覇よりもユウキ食品の味玉を好んでます。
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その他のレシピ
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