完熟も！バナナの冷凍保存方法

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REchiyo
REchiyo @cook_40061133

そのまま冷凍するよりも、ドリンクやデザート、お菓子作りに使い易いですよー。
このレシピの生い立ち
離乳食の下ごしらえ冷凍ストックに、製氷トレイが大活躍したので、その延長で、今も使いまくっています。
トマトソース、バジルソースの少量保存にも適しています。

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材料

  1. 食べきれないバナナ ２、３本〜
  2. レモン汁 少量
  3. 製氷皿、必須

作り方

  1. 1

    フードプロセッサに適当投入。バナナの色が変わっちゃってますが、腐ってなければ大丈夫。

    今回は中くらいのバナナ×３

  2. 2

    おすすめは、ふた付きの製氷皿→重ねられます。

    100均で購入。シリコン製でも○

    ２枚あれば１枚で足りない時でも大丈夫

  3. 3

    トレイに、ピューレを注ぎ入れて、冷凍庫へ。

    大さじスプーンですくって入れると、入れやすく、キューブの量も分かりやすい

  4. 4

    可能なら、一気冷凍で。

    凍ったら、製氷皿の裏に軽く水をかけて、取り出し、ジップロック等に入れて、冷凍保存

  5. 5

    保存しておけば、スムージー等のドリンクに、デザートに、お菓子作りに使えます

    バナナ１本の量の目安は以下参照

コツ・ポイント

＜参考資料＞お菓子作りの参考に
中くらいのバナナ１本／１４０ｇ程度、可食部→約８４ｇ
大きめのバナナ１本　／２００ｇ程度、可食部→約１２０ｇ

リアクション

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レシピ作者

REchiyo
REchiyo @cook_40061133
に公開
★☆★つくれぽupしたいのに、いつも写真を撮り忘れちゃってます；★☆★ごま、粗挽きブラックペッパーが大好きで、何にでもかけたり混ぜちゃいます★☆★生まれ育ちは北海道→神奈川東京。関東は、食材も基本的に高いですね
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