作り方
- 1
お米を洗い20分ほど水につけて、ザルに上げて10分置く。
- 2
キノコ類は石づきを取り食べやすい大きさ切る。
- 3
水を切った米を釜の中に入れて、酒・しょうゆ・を加え、3合の水加減、かつをダシを入れて混ぜ合わせる。
- 4
キノコを上からのせて炊飯器の白米モードの普通炊きです。
- 5
炊き上がったらスダチを搾って(お好みで)完成。
コツ・ポイント
味付けの基本・米1合:しょうゆ(薄口しょうゆ大さじ1:酒大さじ1 かつおだし(薄め)です。
キノコ類は、シメジ・エリンギ・しいたけ・も合います!我が家にあるキノコやレモンで作りました。
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