アプリでひらく作り方
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切り身に十字の切れめを入れます。
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フライパンに水を入れて沸かします。
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切り身を、うろこを上にして淹れます。
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- 4
一度沸騰させ、灰汁取りをします。
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お玉で切り身にお湯をかけながら火を通していきます。
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☆の材料を加えて、お玉で汁をかけながら煮詰めます。
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コツ・ポイント
お好みで生姜やネギなど加えてもいいですね。
赤魚だけじゃなく、カレイやカジキでも美味しく出来ますよ♪
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