∮イカと大根の煮物∮
ハット♪ @cook_40129400
簡単おいしい！
イカのゲソとエンペラだけが安く売ってるときなど、ご利用ください♪
イカはゲソが良いダシ出るんですよ～★
このレシピの生い立ち
母の煮物はいつも炒め煮でした。もっと色々な野菜を炒め煮にしていたのですが、旦那がイカ好きで、”イカと大根！！”のリクエストから、イカゲソだけが安く売ってるときなどによく作ります♪
アプリでひらく作り方
- 1
エンペラは半分に、ゲソは１～２本に切ります。大根は縦半分にして乱切りに。
- 2
熱した鍋に油を入れ、１を入れ炒めます。
- 3
大根の表面が透明になったら弱火にして、だしの素・砂糖・醤油・酒を入れ煮始めます。弱火でコトコト…。
- 4
時々混ぜたりしながら大根が好みの煮加減になったらできあがりです♪
あれば、万能ねぎを散らしてね♪
コツ・ポイント
この写真は30分煮て、火を止めて冷まし（煮物は冷めるときに味が浸みます）、食べる前に１時間ほど煮たものです。（ランチ準備しながら煮、夕食準備中煮ただけ）
今回は、ゲソとエンペラ４はい分で\１９８だったので、胴ナシです(^^♪
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