作り方
- 1
大きい鍋に水を入れ、うどんを記載の時間茹でます。
- 2
茹でている間にもやしをさっと水にくぐらせ、電子レンジで2分加熱します。
- 3
きゅうりは細切りにします。
- 4
フライパンにひき肉を入れ、味噌、酒、水、砂糖、豆板醤、お好みで鷹の爪を入れて、切るようにヘラで炒めます。
- 5
うどんが茹で上がったらお湯は捨てずに麺を取り出し、残ったお湯の中に卵を静かに入れて13分余熱で置いておきます。
- 6
皿に、うどん、もやし、きゅうり、肉味噌の順番に置き、最後に温玉を乗せれば完成！
コツ・ポイント
順番を考えれば時短料理です！
お好みでネギをいれてもおいしいかも！
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