材料1つだけ◆煮林檎
Cafe77 @cook_40163742
バターも白ワインも砂糖も使わず、ただただ林檎を煮ただけです。
このレシピの生い立ち
加糖したものをパイのフィリングなどに使うのですが、そのまま食べるなら砂糖を使わなくてもよいのでは、と思い作ってみました。見た目も綺麗です。
材料1つだけ◆煮林檎
バターも白ワインも砂糖も使わず、ただただ林檎を煮ただけです。
このレシピの生い立ち
加糖したものをパイのフィリングなどに使うのですが、そのまま食べるなら砂糖を使わなくてもよいのでは、と思い作ってみました。見た目も綺麗です。
作り方
- 1
林檎を6等分にくし切りし、皮を剥く。
皮と一緒に鍋に入れ、ごく少量の水(分量外)を入れ、弱火で焦げないように煮る。 -
- 2
林檎の実の部分に色が着いてきたら火を止め、鍋の中に入れたまま冷ます。
-
- 3
器に移し、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
煮ている際、実が崩れやすいので、かき混ぜたりしないように。
また、火が強いと焦げやすいので、テフロン加工の鍋を使うと良いと思います。
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