簡単！美味しい☆我が家の唐揚げ

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★みい助☆
★みい助☆ @cook_40224997

ジューシーで本当に美味しいですので、是非お試しください☆
このレシピの生い立ち
唐揚げが大好きな家族の為に、あの手この手でとにかく色々試してままました☆

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材料

3〜5人
  1. 鶏のもも肉 2〜3枚
  2. ◎ニンニク(チューブ) 5センチくらい
  3. ◎生姜(チューブ) 5センチくらい
  4. ◎醤油 大 2
  5. ◎酒 大 2
  6. ◎ごま油 小 1
  7. ◎みそ 小 0.5
  8. ◎マヨネーズ(油が汚れるのが嫌な人は無し) 小 1
  9. 溶き卵 1個分
  10. 片栗粉 大 2
  11. 薄力粉 大 2

作り方

  1. 1

    鶏のもも肉の皮がついている面をフォークで刺す。(結構、力がいります)

  2. 2

    うちは主人が端のブヨブヨした皮の部分が嫌いな為、その部分のみ切り取ります！

  3. 3

    もも肉1枚を6〜7等分にし、◎の材料を全てビニール袋の中へ入れモミモミ(マヨネーズを入れると美味しいですが油が汚れます)

  4. 4

    全体が混ざるように、モミモミした後はビニール袋の口を結んで冷蔵庫へ☆(30分〜1時間)

  5. 5

    ビニール袋の中の材料をボールへ移し、片栗粉、薄力粉をまぶし溶き卵を入れ混ぜ合わせます。

  6. 6

    粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせたら、170度〜180度の油で、キツネ色になるまで揚げたら出来上がり♡

コツ・ポイント

最後に、ボールへ移し材料を混ぜ合わせる時、まずは片栗粉を入れ混ぜ合わせてから、薄力粉をいれ、その後溶き卵(ポイント)を入れ混ぜ合わせるのが1番良いです☆

中まで火が通っていなかったら…という恐怖心で揚げすぎると硬くなります>_<

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