ピリ辛 茄子とズッキーニの揚げびたし
mamanobuko @cook_40097053
中華風の味付けのタレを使った揚げびたしです。
このレシピの生い立ち
オイスターソースが余りがちなので、いつもは和風で作る揚げびたしを中華風にしてみました。
ピリ辛 茄子とズッキーニの揚げびたし
中華風の味付けのタレを使った揚げびたしです。
このレシピの生い立ち
オイスターソースが余りがちなので、いつもは和風で作る揚げびたしを中華風にしてみました。
作り方
- 1
ナスは縦半分に切って、格子状に切り込みを入れる。
ズッキーニと人参は１㎝くらいの輪切り。 - 2
鷹の爪は種を取って輪切りにする。器に調味料を全部入れて混ぜ合わせる。
- 3
170度の油で水気を切った野菜を揚げ、クッキングペーパーにのせ、油が切れたらタレと全体が絡むように混ぜる。
コツ・ポイント
野菜はしっかり揚げた方が味が染みて美味しいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19302993
