椎茸香る♪中華白菜たまごスープ
Ittsu @cook_40063367
創味シャンタンDXで簡単中華スープの出来上がり♪
しいたけで旨み更にアップ！！
このレシピの生い立ち
レシピコンテスト用に考えました！
創味シャンタンDXを使うと簡単にコクのあるスープが作れます♪
椎茸香る♪中華白菜たまごスープ
創味シャンタンDXで簡単中華スープの出来上がり♪
しいたけで旨み更にアップ！！
このレシピの生い立ち
レシピコンテスト用に考えました！
創味シャンタンDXを使うと簡単にコクのあるスープが作れます♪
作り方
- 1
しいたけをたっぷりの水(☆)で30〜1時間ほど戻しましょう。
水で戻したしいたけは食べやすい大きさに切っておきます。 -
- 2
白菜は2㌢位の幅で切っておいてください。
-
- 3
鍋に①、②としいたけの戻し汁、水を入れて火にかけます。沸騰したら創味シャンタンを加えて溶かしてください。
-
- 4
少し薄味になるように味を見てください。
ひと煮立ちしたら、★で水溶き片栗粉を作り、加えます。
よく混ぜて下さい。 - 5
とろみがしっかりとついたらたまごを加えます。
あらかじめ溶き卵にしておいき、箸でぐるぐるかき混ぜながら加えましょう。 - 6
水溶き片栗粉→たまごの順で加えるとフワフワなたまごスープの出来上がり♪
お好みでこしょうをかけて召し上がれ！ -
コツ・ポイント
手順にも書きましたが、水溶き片栗粉→たまごの順番は必須！失敗せずにふわふわのスープが出来上がります。
また、水溶き片栗粉を入れた後、きちんと火を通しましょう。でないと、後でスープがさらさらになってしまいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19304010
