我が家流★卯の花炒り煮

ひじきは水で戻したら水洗いし、水気を切っておく。

人参は３等分位の長さに揃えてから細切り、野沢菜とネギは１cm角に切る。

フライパンでごま油を熱し野沢菜を入れ、茎が柔らかくなるまでよく炒める。(弱中火)

３に人参→ネギ→ひじきの順に入れ全体に油が回ったらだし汁と調味料を入れ10分程煮込む。(弱中火)

水気が残ってる状態でおからを入れ、焦げない様に炒る。(弱火〜弱中火)

おからがさらさらになる位まで炒めたら器に盛り完成。