お肉柔らか！鶏むね肉のみぞれ煮
上尾市（埼玉県） @cook_40150016
地元農産物を使った簡単レシピです♪
詳しくは、検索サイトで上尾市の農商工観ポータルサイト「あげポタ」⇒農産物を検索！
このレシピの生い立ち
匿名さん直伝のレシピです♪
お肉柔らか！鶏むね肉のみぞれ煮
地元農産物を使った簡単レシピです♪
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匿名さん直伝のレシピです♪
作り方
- 1
鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして切る（削ぎ切り）
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- 2
ボウルに1を入れ、塩コショウをなじませたら片栗粉をまぶす
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- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鶏肉を入れて中火で焼く
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- 4
鶏肉の両面に焼き目がついたら、調味料（水・めんつゆ・しょうが）と大根おろしを加えて全体になじませ、3分程度に詰める
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- 5
器に盛りつけ、細ネギをちらす
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コツ・ポイント
【使用する地元農産物】◆大根 ◆ネギ ◆しょうが
大根は皮をむき、おろして水気を軽くきるのがPoint♪
（めんつゆアレンジ）
ストレート：めんつゆ150cc、水50cc
3倍濃縮：めんつゆ30cc、水は味を見ながら。
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