味塩コショウ、ウェイパァーを準備する。

レタスの上葉の部分を縦横３～４ｃｍにざっくりに切る。

今回はベーコンを使用しました。ベーコンを７～１０ｍｍ幅に切る。

フライパンを熱し、サラダ油大ｓ１を回し入れなじませる。
ベーコンを入れ軽く炒める。

白飯を入れる。
フライパンに広げるように押しつけるようにする。

溶き卵を回し入れる。

全体にフライパンに押して焼くように炒めていく。全体にぱらつき焼けてきたら
ウェイパァー・味塩コショウを入れ炒める。

全体に味が均一になったら、レタスを加える。

レタスがしんなりしたら火を止める。(２０秒程)

皿に盛り付ける。

お好みで紅生姜をのせ完成です。