かぼちゃとさつまいもの女子サラダ❤
ガンバルmama @cook_40082335
簡単！美味！しっとり☆ほっくり☆かぼちゃとさつまいもの女子大好きなスイートなサラダ♪蒸し野菜ってこんなに美味しい♡♡♡
このレシピの生い立ち
娘たちが大好きそうなものを合わせたらおいしいかも？と思いやってみたら大好評♫電子レンジではなく蒸すのがポイント。しっとり、ほっくりの仕上がりです☆
かぼちゃとさつまいもの女子サラダ❤
簡単！美味！しっとり☆ほっくり☆かぼちゃとさつまいもの女子大好きなスイートなサラダ♪蒸し野菜ってこんなに美味しい♡♡♡
このレシピの生い立ち
娘たちが大好きそうなものを合わせたらおいしいかも？と思いやってみたら大好評♫電子レンジではなく蒸すのがポイント。しっとり、ほっくりの仕上がりです☆
作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り除く。皮は、硬そうな部分をそぎ落とす。サツマイモと共に鍋に入る大きさに切る。
- 2
蒸気の上がった蒸し器にかぼちゃとサツマイモを入れて竹ぐしがすっと通るくらいまで蒸す。
-
- 3
かぼちゃの方が先に蒸し上がるので取り出しサツマイモはそのまま蒸す。
- 4
蒸したてのかぼちゃとサツマイモを耐熱ボールに入れフォークでざっくり粗めにつぶし冷めるまで置いておく。途中上下を返す。
-
- 5
完全に冷めたらマヨネーズとはちみつを加えて混ぜレーズンを最後に加え器に盛り付けローストしたアーモンドをトッピング♪完成！
-
- 6
２０１１．１０．１９写真変更しました☆
コツ・ポイント
しっとりほっくりが身上のかぼちゃ＆さつま芋にカリッとしたアーモンドはアクセントになるのでぜひトッピングして下さい♪
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