ご飯のお供に☆ゆずこしょうちりめん

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ふろねこ
ふろねこ @cook_40049752

カリカリ触感とゆずこしょうの風味がシビレル～（＾ｕ＾）ご飯のお供に、冷奴の薬味に、サラダにも、風味豊かなアクセント☆
このレシピの生い立ち
夫の実家から、毎年大量のちりめんじゃこが届くのです・・・

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材料

  1. ちりめんじゃこ ２つかみくらい
  2. ごま油 大さじ１
  3. ☆みりん 小さじ２
  4. ☆しょうゆ 小さじ１
  5. ☆ゆずこしょう 小さじ１／２

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱してちりめんじゃこを入れ、弱火でじーーーっくり、カリカリになるまで炒める。

  2. 2

    ☆印を合わせて、ゆずこしょうをよく溶いておく。

  3. 3

    ちりめんじゃこがカリッカリになったら、中火にして、合わせておいた☆を一気に加えて、よくからめる。水分が飛んだら出来上がり

  4. 4

    細かく刻んだ茗荷などを加えてもおいしいです～

  5. 5

    利用法①ごはんのお供に！
    利用法②冷奴の薬味に！
    利用法③サラダに！
    利用法④おにぎりに！

コツ・ポイント

ちりめんじゃこを炒めるときは、弱火で、焦らず、じっくりと！

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レシピ作者

ふろねこ
ふろねこ @cook_40049752
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二人の育児とフルタイムの仕事を両立中〜♪ささっとできておいしい料理を開発します！
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