نخلط السميد والجوز هند والسكر والفانيلا والبكنج باودر، ثم على الخلاط نخلط البيضة والزيت النباتي، ونسكب خليط السميد عليه بالتدريج حتى يتجانس.

نسخن الفرن، ونحضر صينية، ثم نقوم بدهنها بقليل من الزيت النباتي والطحين ثم نصب الخليط ونضعة بالفرن.

بعد أن تنضج صبي القطر عليها بارداً، وزينيها بالمكسرات المتوافرة عندك وجوز الهند.