山の芋の落とし揚げ
ふく☆なっちゃん @cook_40107486
カリカリでふわふわで磯の香りがイイ
このレシピの生い立ち
山の芋の半分は山かけに。あと半分を落とし揚げにしたら、こっちが美味しい！！
のんびり子育てしています☆
のぞいてみてね
http://blog.livedoor.jp/fnatsumi/
アプリでひらく作り方
- 1
山の芋を水で濡らさないように
皮むき器と包丁で皮をむく - 2
水で洗い
芋をセラミックのおろし器でする
(ぬめりで滑るので、キッチンペーパーで抑えてすりおろす) - 3
ちくわを細かく切って材料全てよく混ぜる
- 4
揚げ油を加熱させたところへ
スプーンで落とし揚げる -
- 5
裏表 カリッと揚がれば出来上がり
-
コツ・ポイント
好みで塩を付けたり、麺つゆで頂いても美味しいです。
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