ご飯食べすぎ注意！捨てるとこナシふりかけ

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Rriko
Rriko @cook_40059326

調理中に出た野菜の皮、捨てていませんか？皮を使ってもう一品できちゃいます。
このレシピの生い立ち
調理中に出た野菜の皮、ココにも栄養があるのになー、もったいないなーと出来上がったレシピです。

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材料

4人分
  1. ニンジンの皮 中5本分
  2. カブの皮 中6個分
  3. カブの葉 中6個分
  4. 鶏ひき肉 100ｇ
  5. 鰹節 1パック
  6. 炒りごま 適量
  7. ごま油 小1
  8. めんつゆ 100ｃｃ
  9. みりん 100ｃｃ

作り方

  1. 1

    ニンジンの皮、カブの皮は千切り。

  2. 2

    カブの葉は、茎の部分と葉の部分に分けて小口切。

  3. 3

    ごま油でひき肉を炒め、色が変わったら、ニンジンの皮、カブの皮を加えて更に炒める

  4. 4

    カブの皮の周りが透き通ってきたら、カブの茎の部分を入れて炒め、葉を加える。

  5. 5

    すべてに火が通ったら、調味料で味付けし、水分が飛ぶように炒りつける。

  6. 6

    水分が飛んだら火を消し、鰹節、炒りゴマを加えて混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

水分をしっかり飛ばすと具に味がしみてお弁当にもGOOな一品になります。野菜を作ってくださった方に感謝しつつ、なるべく捨てる部分を少なくして、美味しくいただきたいですよね。

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レシピ作者

Rriko
Rriko @cook_40059326
に公開
体型を気にし始めた中2と、体型が大いに気になっている高2の娘、痩せ型で筋肉と持久力をつけたいだんな様の4人+トイプーの女の子の5人家族です。簡単で美味しい、ローカロリーなレシピを目指しています。
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