竹輪とわかめの炒り煮

GREEN813 @cook_40232928
5分で作れるお酒の肴。
このレシピの生い立ち
鳴門に住む親せきから生のワカメをよく頂くのですが、お味噌汁だけでは消費が追い付かないので、お酒のアテとして考えてみました。
沢山食べるものではありませんが、海藻類が不足している時やもう1品アテが欲し時に作る様にしています。
作り方
- 1
1.フライパンにごま油を入れ、竹輪を炒める。
- 2
2.表面に軽く焦げ目がついてきたら、ワカメを入れる。
- 3
3.ワカメの色が変わったら、お醤油を掛け、最後に仕上げのごま油を少々加える。
- 4
4.盛り付けの最後にゴマを少々ふりかけて完成。
コツ・ポイント
我が家は3人家族で全員晩酌をしますので、小鉢に盛り付けて頂きます。材料は3人分になりますので塩分は1人前1g弱となります。
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