えのき炊き込みご飯

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カルバン山崎
カルバン山崎 @cook_40094737

キノコ系の炊き込みご飯は簡単で美味しく、失敗しません。価格も安いのでぜひぜひ！ 生姜を加えたりするとアップグレード〜
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい…を追求してます。
鍋で余ったえのきを活用してみました。

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材料

二合
  1. 米 二合
  2. えのき 1パック
  3. 白だし 50cc
  4. ゴマ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    えのきの石づきを切り落として

  2. 2

    ご飯に白だしを入れて、水は気持ち少なめで。ゴマ油を垂らすと香りが豊かに。

  3. 3

    軽く混ぜて蒸らしたら出来上がり。
    えのきの食感がいい感じですよ〜

コツ・ポイント

白だしは、使用する種類に依りますので、適量を確認してください…まあ、二合なら50〜70cc前後かと。
ゴマ油を垂らすだけで、風味が断然よくなります。

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レシピ作者

カルバン山崎
カルバン山崎 @cook_40094737
に公開
刺身包丁買いました。刺身、カレー、炊込ご飯、中華、パスタ…カレーは手間をかけて美味しいモノに仕上げたいですね。炊込みご飯は炊飯器の利用を前提としています。お刺身は選び方、切り方、盛り付けの研究中です。
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