夏野菜☆麺つゆ揚げ浸し

kyonmi
kyonmi @ky2329
長崎

お野菜 揚げて麺つゆに浸けて冷やしておく簡単メニュー♬鰹節で風味プラス♪大根おろしも加えてさっぱりと♬
このレシピの生い立ち
うちの夏の定番メニュー(*^_^*)

夏野菜☆麺つゆ揚げ浸し

さちよりん's cooksnap of when they made 夏野菜☆麺つゆ揚げ浸し.
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お野菜 揚げて麺つゆに浸けて冷やしておく簡単メニュー♬鰹節で風味プラス♪大根おろしも加えてさっぱりと♬
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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. ピーマン 2個
  3. ☆めんつゆ(ストレート) ２００ｃｃ
  4. ☆砂糖 小さじ半分
  5. ☆生姜すりおろし 小さじ１
  6. 大根おろし １００ｇ
  7. かつお節 1袋（３ｇ）

作り方

  1. 1

    フライパンに多めの油で、ナスとピーマンを素揚げします。

  2. 2

    ☆の調味料を合わせます♪(ここで隠し味♪生姜と、お砂糖をすこぉ〜しプラスで美味しくなるよ♪(o^^o)

  3. 3

    ボウルに氷水を用意して、揚げた野菜をさっとくぐらせ、②に浸けます

  4. 4

    鰹節、大根おろしを上からかけ、冷蔵庫で冷やします

  5. 5

    Ｈ24．9/21
    『揚げ浸し』の人気検索でＴＯＰ１０入り♬
    ありがとうございます

コツ・ポイント

★油で揚げた野菜は、さっと水にくぐらせると油っぽくなりません
★濃縮タイプは、麺つゆ1:水2くらいで♪♪
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