作り方
- 1
大根をスライサーで輪切りに下ろして甘酢に浸けて1日置きます。5日位美味しく食べれます。
- 2
生の大根を足してまた、作る場合もあります。残りの汁は、捨てないで味付けご飯にしたり、すし酢に使えます。
- 3
トマトを中に巻いて盛り付け、上品千枚漬けに変身します。
コツ・ポイント
大根が浸るように上、下入れ換える。
甘酢の市販がありますがシロップ見たいに甘過ぎて糖尿になりそうですから、自宅で作ります。酸っぱさが喉に良いと感じます。
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