ゆで鶏みょうが漬け丼
お弁当にもおつまみにも！ももはもちろん、むねでもしっとりやわらかくできます。
このレシピの生い立ち
むね肉をやわらかく食べたくて
作り方
- 1
水を鍋に沸かします。
- 2
沸騰したら火を止め、鶏肉をドボン！冷めるまで放置します。
- 3
冷めたらお湯はそのまま、肉だけ取り出し、スライスしていきます。
- 4
容器に、めんつゆ、黒酢、刻んだ鷹の爪、細切りにしたみょうがを混ぜ合わせます。
- 5
そこへ鶏肉を投入、タレを馴染ませて寝かせます。
- 6
鍋へ研いだお米を投入、塩をひとつまみ垂らして、普通に炊きます。
- 7
敷き詰めたごはんに、鶏肉を乗せて出来上がり
コツ・ポイント
手間がかからないわりに時間がかかるので、作り置きに最適かと思います。お弁当にすると、鳥のタレをごはんが吸って、寿司飯風に(*^^*)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19325260
