作り方
- 1
生わかめを食べやすい大きさに切る。たっぷりのお湯で茹でる。緑色になってきたらOK。
- 2
フライパンに茹でたわかめ、酒、みりん、砂糖を入れて煮る。
- 3
沸騰してきたら麺つゆを加え、落し蓋をして弱めの中火で煮込む。
- 4
水分が飛んでわかめにツヤが出てきたらできあがりです。
コツ・ポイント
甘めに煮付ける。けっこうかたいので、じっくり煮た方がいいかもしれません。
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