湯葉とわかめの山かけ♪
SP♪ @cook_40055773
とろろ汁、ごはんにかけても美味しいけど、
酒の肴にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
もともと、きゅうりとわかめの山かけを作るつもりで、スーパーに行ったんですが、きゅうりが、1本70円もするので、やーめた！
何か面白いモノないかな～、と乾物コーナーで湯葉ゲット。
結局、きゅうりの倍の値段だった、という・・・
湯葉とわかめの山かけ♪
とろろ汁、ごはんにかけても美味しいけど、
酒の肴にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
もともと、きゅうりとわかめの山かけを作るつもりで、スーパーに行ったんですが、きゅうりが、1本70円もするので、やーめた！
何か面白いモノないかな～、と乾物コーナーで湯葉ゲット。
結局、きゅうりの倍の値段だった、という・・・
作り方
- 1
湯葉は、水で戻して、4～5cm角に切って、だし汁・醤油・みりんで煮る。
- 2
湯葉が軟らかくなったら、火を止めて、そのまま冷ます。
- 3
わかめは、水で戻しておく。
長芋をすりおろして、白だしを加えて、よく混ぜる。 - 4
器に、軽く煮汁をきった湯葉と、ぎゅーっとしぼったわかめを盛り付けて、とろろ汁をかける。
- 5
わさびを添え、小口切りにした葱をトッピングして、いただきま～す♪
- 6
2016/9/27
「やまかけ」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
湯葉は、煮汁の中で冷ますことで、味しみがよくなります。
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