切り干し大根とキムチの炒め煮

クックI33M41☆'s cooksnap of when they made 切り干し大根とキムチの炒め煮.
まゆみ母ちゃん's cooksnap of when they made 切り干し大根とキムチの炒め煮.
ナウちゃん's cooksnap of when they made 切り干し大根とキムチの炒め煮.
オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314

栄養満点！切り干し大根の煮物にキムチを組み合わせてみました。
お酒もごはんも進む味♡
冷めてもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
量が多すぎてなかなか減らないキムチを料理に使いたくて考えました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 切り干し大根 30ｇ
  2. ひき肉（豚または合挽き） 60ｇ
  3. 白菜キムチ 50ｇ
  4. 生姜 1かけ
  5. しいたけ 4枚
  6. にんじん 1/4本
  7. サラダ油(炒め用) 小さじ1
  8. 水 1カップ
  9. ＊かつおだしの素 小さじ1/2
  10. ＊砂糖 小さじ2
  11. ＊酒 小さじ2
  12. ＊薄口醤油 小さじ1
  13. ごま油(仕上げ用) 小さじ1
  14. ネギの小口切り 適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根は揉み洗いしてからぬるま湯に約10分浸けて戻し、水気を絞って食べやすく切る。
    キムチも食べやすい大きさに。

  2. 2

    生姜と人参は千切りに。
    椎茸は石づきを切り落として薄切りにする。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱してひき肉を炒める。
    肉の色が完全に変わったら②の野菜類も加えて炒める。

  4. 4

    ひき肉と野菜を端に寄せ、空いたスペースで切り干し大根を炒める。

  5. 5

    全体に油がまわったら、さらにキムチも加えて炒め合わせる。

  6. 6

    水と＊印の調味料を加え、ときどき混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮含める。

  7. 7

    煮汁がほとんどなくなったら鍋肌からごま油を回しかけて火を止める。
    ネギの小口切りを加えて混ぜ合わせれば出来上がり♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (8)

つくれぽについて

レシピ作者

オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314
に公開
徳島県在住。色々なレシピに挑戦中♪ハーブやスパイス・辛いものが大好き♡表紙画像は愛猫【しま】です。多忙につきレシピ・日記共にしばらくコメント欄は閉めています。質問等ご不便をおかけしますがご理解いただければ嬉しいです。皆さまから頂く素敵なつくれぽでモチベーションUP！日々感謝の気持ちでいっぱいです。至らない点も多いと思いますが、どうぞよろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 超簡単！みんな大好き！すき焼きアレンジ ERiKO
  2. エビマヨ 287030
  3. 青梅のカリカリ梅 ほしのきょうだい
  4. 簡単！チュロス tacci’s
  5. ナスとピーマンとひき肉の炒めもの カモミール
  1. ふわふわ♡明太子はんぺん mickey、
  2. ニンジンたっぷり甘酢漬け♪ じゅん15ちゃん
  3. レモンカップケーキ プーベア
  4. キャラ弁＊スキマに肉球＊ 〜Pi＊To〜