豚肉・ごぼう・こんにゃくの柳川風

ももこ＆珠
ももこ＆珠 @cook_40050778

ごぼうを使う「柳川」を、豚肉と糸こんにゃくで作ってみました。

このレシピの生い立ち
ごぼうを安く買ったので作ってみました。

豚肉・ごぼう・こんにゃくの柳川風

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ごぼうを使う「柳川」を、豚肉と糸こんにゃくで作ってみました。

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材料

3人分
  1. 豚肉切り落とし 200ｇ
  2. ごぼう 2/3本
  3. 糸こんにゃく（太め） 2/3袋
  4. 卵 3個
  5. 　Ａめんつゆ（濃縮2倍） 80ｍｌ
  6. 　Ａみりん 20ｍｌ

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすく切ります。
    ごぼうはささがきに切って水にさらします。
    糸こんにゃくは水切りします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め色が変わったらごぼう・こんにゃくをさっと炒めます。

  3. 3

    Ａの調味料を入れて蓋をして5分位煮込みます。
    ★汁は少なめです。多めにする時はめんつゆ・みりんで調製してください。

  4. 4

    溶いた卵3個を全体に回し入れて蓋をして
    1～2分煮ます。

  5. 5

    お皿に盛ってお召し上がりください。
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