揚げ茄子のお浸し
えんじぇるあいちゃん @cook_40234203
簡単！すぐに覚えられるレシピ☆
いつもどれだけ作っても足りない！！
茄子をかじったら、汁がじゅわ〜っと溢れます☆
このレシピの生い立ち
茄子の煮浸し、しょうがが大好きなので☆
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を大きめの乱切りにして、水につけてアク抜きをする。
- 2
大根を好きなだけおろす。たーっぷりがオススメ！！
- 3
茄子を水から上げ、水分を充分拭き取ってから素揚げする。
- 4
ボールに、揚げた茄子がかぶるくらいのめんつゆに、醤油としょうがを入れて、よく混ぜる。しょうがたっぷりが美味しい！
- 5
3の茄子を4のボールに浸す。30分程度かな？
- 6
5の汁から茄子を取り出し、お皿に盛る。その上におろしておいた大根おろし、かつおをたっぷり盛って完成☆
コツ・ポイント
計って作らないので全て適量ですが。。醤油、しょうがはお好みの量でどうぞ☆
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