豆苗と豚しゃぶのポン酢おろし
kokokuma @cook_40044055
暑い日にはアッサリした一品を。
豆苗のシャキシャキ感と豚しゃぶが
香り高いポン酢おろしにベストマッチ！
豆苗は栄養満点！
このレシピの生い立ち
暑い日はアッサリと豚しゃぶが美味しい。
シャキシャキとした食感と栄養価の高い食材
「豆苗」を使いたくて豚しゃぶと一緒に
合わせました。
豆苗と豚しゃぶのポン酢おろし
暑い日にはアッサリした一品を。
豆苗のシャキシャキ感と豚しゃぶが
香り高いポン酢おろしにベストマッチ！
豆苗は栄養満点！
このレシピの生い立ち
暑い日はアッサリと豚しゃぶが美味しい。
シャキシャキとした食感と栄養価の高い食材
「豆苗」を使いたくて豚しゃぶと一緒に
合わせました。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸し、沸騰したら豆苗をサッと湯通しし、お湯を捨てずにザルにとり水で冷まして水気を切る。
- 2
１を千切りした胡瓜とともに醤油とごま油で和えておく。
- 3
１の鍋にお肉を入れて茹で、氷水にあげる。十分に冷めたら水気をしっかり切る。
- 4
大根をすりおろして水気を切り、ポン酢で和える。
- 5
お皿に２を敷くように盛りつけ、その上にお肉をのせ、ポン酢おろしをのせる。
コツ・ポイント
しっかりと水切りをすること。
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