沸騰したお湯にもつを入れ軽く下ゆでする。（5分くらい）下ゆでしたもつをザルにあけ流水で洗う。

しょうがは細い千切りに。大根、人参はいちょう切り、こんにゃくは手でちぎるかスプーンでそぎ落とす。

圧力鍋にもつ、長ねぎの青い部分、しょうがを入れ、ひたひたの水を入れて15分加圧。

圧が下がったら長ねぎだけ取り除き大根、人参、こんにゃく、＊の調味料を全て入れ、ひたひたの水を入れて5〜7分加圧。

見に来て下さり、ありがとうございます❤︎
工程の写真がなくてすみません。