作り方
- 1
生姜ををみじん切りにする
里芋は皮を剥き、５ミリくらいの薄切りにして、塩でぬめりをとり、洗っておく
-
- 2
ごま油を熱したフライパンに生姜を入れて、香りがたったら、挽肉を入れ炒める
- 3
余分な油が出てきたら、キッチンペーパーなどで油をとり、里芋を入れて、良く炒める
-
- 4
里芋のふちが少し透明になってきたら、☆を入れて蓋をし２分～３分→蓋を開けて６分程煮て、里芋が柔らかくなるまで煮る
- 5
味を見て、足りないようだったら、醤油で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！
- 6
あまり水分は残ってないので、水溶き片栗粉は少なめで大丈夫です。
コツ・ポイント
里芋はあまり厚く切ると時間がかかります。
その場合は少し１のあとレンジで加熱するといいと思います
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