☆簡単!!こく旨味噌カレーうどん☆

にこまんま
にこまんま @cook_40021729

時間のない時、ちょっと手を抜きたいとき、それでも美味しいものが食べたい時にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあった材料でお気楽＆お手軽に♪
フライパン一つで超簡単なのに、一味プラスの絶妙な旨みがありますよ❤

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クックZFQX27☆'s cooksnap of when they made ☆簡単!!こく旨味噌カレーうどん☆.
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材料

２～３人分
  1. うどん ２玉
  2. 豚バラ（３～４ｃｍ幅に切る） ３枚くらい
  3. 玉ねぎ（小）（1㎝幅にスライス） １個
  4. にんじん（長細めにざく切り） １/２本
  5. にんにく（薄くスライス） 2かけ
  6. 赤ワイン 50㏄
  7. 水 3カップ
  8. 顆粒ダシの素（「素材力　こんぶ」推奨） 1本
  9. 【調味料類】
  10. ☆カレールー（「こくまろ」推奨） ３ブロック（割れ目を折って）
  11. ☆味噌（甘めの麦みそ推奨） 大さじ１+１/２
  12. ☆砂糖（きび砂糖推奨） 小さじ１
  13. ☆濃口醤油 大さじ１/２
  14. 油 適宜

作り方

  1. 1

    フライパンに油をしき、豚バラ・玉ねぎ・人参を炒めて赤ワインを投入。
    アルコールが飛んだら水を入れ、ダシの素を加えて強火に

  2. 2

    アクを取ったら☆の調味料を入れてとろみがつくまで煮る。

  3. 3

    うどんをさっと水でほぐして2に入れ、適当な時間茹でたらお皿に盛って完成♪
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娘が生まれてからは、油、砂糖、動物性脂肪＆タンパク質の取り方に注意したアトピー対応レシピ専門になりました。（以前のレシピはそのまま掲載しています）アトピー対応レシピの動画をYoutubeにて配信中。niko's foodiesを是非ご覧ください。ちなみに本業はハワイアンキルト講師です。https://www.hauoliquilt.com (こちらもご覧ください）
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