ハンバーグを作る要領で種を練ります。パン粉との調節ですがふわっと柔らかいものに仕上げるには、ここで少量のお水を入れます。

粘りが出るまで、手早く手で捏ねます。ゴムベラなどで混ぜないようにしてください。手で捏ねることが大切です。

種が出来たら、彩り野菜などを用意し、耐熱皿にクッキングシートを敷いておきます。同時に土鍋も用意しておいてください。

彩り野菜→肉種→彩り＆たまご→肉種→彩りの順でお皿に入れていきます。

このような状態で蒸し揚げます。約20分くらいです。時々様子をみてください。（土鍋なので火力は中～弱火でOK)

蒸している最中です（これで約10分）

はーい！出来上がりです。肉汁があふれ出てくるので、お好みで肉汁を使ってソースを作ってもいいですね。

今回は、西武D(ナカジ）をイメージして内野グラウンドをミートローフにしました。いろんなパーツで飾るのもいいですね。