作り方
- 1
平たい鍋に○を入れ、沸騰してきたら高野豆腐を重ならないように入れ2分ほど煮る。
- 2
高野豆腐をいったん取り出し、1個を6等分に切り、再び鍋に戻し枝豆を入れて煮る。
- 3
②を１０分煮て、煮汁が少なくなってきたら完成。器に盛り付ける。
コツ・ポイント
大きな高野豆腐だったので、いったん煮てから、切り分けることができるようになってから、小さく切り分けました。
高野豆腐は、必ず熱いだしで、重ならないように平たい鍋で煮て下さい。
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