手抜きでも満足!簡単サバのトマト煮

ボンフォロ
ボンフォロ @cook_40234465

サバの臭みも気にならず、野菜たっぷりいただけるトマト煮!
このレシピの生い立ち
サバが安くて買ったものの、味噌も生姜も家になかったので、簡単トマトソースでサバを煮てみたら、いける!!!
最後にしょうゆを入れて、ちょっと和風~!でも、パスタととっても合います!

手抜きでも満足!簡単サバのトマト煮

サバの臭みも気にならず、野菜たっぷりいただけるトマト煮!
このレシピの生い立ち
サバが安くて買ったものの、味噌も生姜も家になかったので、簡単トマトソースでサバを煮てみたら、いける!!!
最後にしょうゆを入れて、ちょっと和風~!でも、パスタととっても合います!

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材料

  1. さば(塩、こしょう、酒をふっておく) 2匹
  2. たまねぎ 1/2
  3. にんにく 1かけ
  4. セロリ(なくても大丈夫) 半分
  5. バジル(なくても大丈夫) 少々
  6. キャベツ 1/4個(ちょっと多いかな?)
  7. しょうゆ 小1
  8. 小1/2
  9. こしょう 少々
  10. A・トマト缶 1缶
  11. A・コンソメ 1個
  12. A・水 100cc

作り方

  1. 1

    Aを合わせておく。

  2. 2

    にんにくをみじん切り、たまねぎを荒みじん切りにして、オリーブオイルで炒める。

  3. 3

    たまねぎに火が通ったら、キャベツを投入。

  4. 4

    キャベツがしんなりしたら、Aを入れる。

  5. 5

    バジルも入れて、10分ほどことこと煮込む。

  6. 6

    キャベツが柔らかくなったら、サバの水気を拭いて、鍋に入れる。

  7. 7

    サバに火が通ったら、塩、コショウ、最後にしょうゆを入れて完成!

コツ・ポイント

野菜をたくさん取りたいから、キャベツ大めです。エリンギも入れてみました。野菜は何でも合うと思います。要は、トマトソースなんで、何でも合うはず・・・
ご飯にも合うし、私はパスタと合わせてみましたが、パンもいけるはず!

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おひとりさまですが、作るのが大好きなんで、日々イロイロチャレンジしてます♪基本、お酒のアテになりそうなモノたちです♪
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