お野菜ごろごろ♪絶品♡豚汁
てるどん @cook_40050335
具沢山の野菜をサイコロ切りにしているので、
食感が楽しめる豚汁です♡
このレシピの生い立ち
母の定番が私の定番になりました♡
「お母さん、ありがとう」味噌汁シリーズ第５弾(◡‿◡❀)
お野菜ごろごろ♪絶品♡豚汁
具沢山の野菜をサイコロ切りにしているので、
食感が楽しめる豚汁です♡
このレシピの生い立ち
母の定番が私の定番になりました♡
「お母さん、ありがとう」味噌汁シリーズ第５弾(◡‿◡❀)
作り方
- 1
すべての野菜をサイコロのようにコロコロサイズに切る
シメジとエノキは石づきを取り除く
豆腐は水気を切っておく - 2
鍋に豆腐とネギを除いたすべての野菜を入れる
だし汁を入れ、火をつける（強火） - 3
沸騰したら適当な大きさに切った豚バラ肉を入れ、フタをして中火で少し煮る
アクが出たら取り除く
- 4
コロコロサイズなので人参など火がなかなか通りにくいので、もし水が減ってきたな～と思ったら、100ccほど足してくださいね
- 5
２０分ほど煮たら野菜が透き通ってきます
ひと口大に切った豆腐を入れ、ひと煮立ちさせる
- 6
最後に長ネギを入れ、
味噌を溶きいれ、完成♡
- 7
【2015.5.19】
レシピ見直しました
コツ・ポイント
長ネギと味噌は一番最後に♡ ひと晩おくと なお美味しく頂けます♡
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