フライパンで☆里芋のすき焼き風☆煮込み
お豆のごはん @cook_40039772
里芋の煮物と、きんぴらごぼうをコラボレーション♪すきやき風の味付けで、ご飯のお供にぴったりです♪
このレシピの生い立ち
里芋が安かったので考えました
フライパンで☆里芋のすき焼き風☆煮込み
里芋の煮物と、きんぴらごぼうをコラボレーション♪すきやき風の味付けで、ご飯のお供にぴったりです♪
このレシピの生い立ち
里芋が安かったので考えました
作り方
- 1
里芋は皮を剥いておきます。ごぼうは好きな大きさに切り、あく抜きをします。人参は千切りに、牛肉は細かく切っておきましょう。
- 2
フライパンに油を熱し、牛肉、人参を炒めます。続けて、里芋、ごぼうを加え、強火で２分ほど、炒めます。
- 3
そこへ、砂糖と水を加え、蓋をして３分、煮込みます。その後、一味以外の調味料をすべて入れ、蓋をして１０分煮込みます。
- 4
里芋に火が通ったら、蓋を外し、強火で水分を飛ばすように炒めます。最後に一味をふりかけて、出来上がり♪
コツ・ポイント
里芋やごぼうに味をしみ込ませるため、３工程の後、しばらく時間をおいて、４工程に進むと、より美味しく出来上がります♪
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